Coba resep nasi bakar tongkol asap sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! nasi bakar tongkol asap cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Kebanyakan orang sudah minder duluan nasi bakar tongkol asap karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi bakar tongkol asap! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Resep Nasi Bakar - Nasi bakar merupakan makanan sederhana yang mampu menarik perhatian untuk dicicipi, selain kesan alaminya yang kuat karena menggunakan daun pisang untuk membungkusnya, aroma hangus dari daun pisang yang terbakar juga mampu menambah kenikmatan yang dapat menggugah selera. Lakukan cara ini hingga isian resep nasi bakar ayam habis total. Panggang nasi bungkus daun pisang dan bakar dengan cara di atas bara api.
Kamu dapat menyiapkan nasi bakar tongkol asap hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep nasi bakar tongkol asap!
Untuk membuat Nasi Bakar Tongkol Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut :
- Siapkan of Bahan Utama :.
- Dibutuhkan 2 kg of beras putih.
- Sediakan of Bumbu Utama :.
- Diperlukan 3 lembar of daun pandan.
- Sediakan 15 lembar of daun jeruk.
- Diperlukan 6 batang of serai digeprek.
- Dibutuhkan 2 sdm of masako rasa ayam.
- Gunakan 500 ml of air kaldu ayam.
- Dibutuhkan of Pelengkap :.
- Ambil 2 kg of daun pisang untuk bungkus.
- Diperlukan 2 ikat of kemangi.
- Siapkan of Bahan Isian :.
- Dibutuhkan 8 ekor of ikan tongkol asap (bersih 2 kg).
- Ambil 200 ml of minyak goreng untuk menumis.
- Diperlukan of Bumbu Isian :.
- Sediakan 30 siung of bawang merah di iris.
- Gunakan 15 siung of bawang putih dicincang halus.
- Dibutuhkan 15 bh of cabe rawit dibelah dua.
- Dibutuhkan 15 bh of cabe merah keriting dipotong-potong.
- Diperlukan 15 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 4 batang of serai digeprek.
- Siapkan 6 batang of daun bawang dipotong-potong.
- Sediakan 5 cm of lengkuas di gerprek.
- Sediakan 5 cm of jahe digeprek.
- Diperlukan 4 ikat of daun kemangi.
- Siapkan 3 sdm of gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sdm of garam.
- Gunakan 2 sdm of masako rasa ayam.
- Gunakan 50 ml of air kaldu ayam.
Setelah matang, sajikan di atas piring. Agar resep nasi bakar Anda lebih lengkap dan sempurna, sajikan bersama. Nasi Bakar Tongkol Asap Cabe Hijau. Grilled lemon grass frangrance rice, wraped in banana leaf, stuffed with smoked "Tongkol" fish, house special "balado ijo", and cassava leaves.
Cara memasak Nasi Bakar Tongkol Asap :
- Siapkan semua bahan dan bumbu
- Buat isian, suir-suir ikan tongkol asap, buang kepala, kulit dan durinya.
- Panaskan wajan, tumis bumbu-bumbu isian. Setelah harum, masukkan ikan tongkol asap, koreksi rasa, angkat dan masukkan daun kemangi, aduk rata.
- Buat nasinya, cuci beras, aroni beras dengan bumbu-bumbu, koreksi rasa. Lalu kukus sampai matang.
- Siapkan daun pisang, tata nasi diatas daun pisang, lalu tambah isian diatas nasi dan taburi dengan daun kemangi, lalu bungkus dan ujungnya kunci dengan tusuk gigi atau lidi.
- Panggang diatas api sedang, nasi bakar ikan tongkol asap siap disajikan.
Selamat mencoba resep nasi bakar tongkol asap! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
